Carta

Entrantes fríos

Anchoas del Cantabrico
3.80 €
Boquerones en vinagres
10.00 €
Carpaccio de Ciervo
15.00 €
Carpaccio de Magret con virutas de foie
15.00 €
Carpaccio de solomillo res
15.00 €
Carpaccio de vieiras
18.00 €
Caviar de berenjena
10.00 €
Cebiche de rape
14.00 €
Jamón Ibérico bellota
22.00 €
Queso curado de Palencia
10.00 €
Sashimi de Atún Rojo
16.50 €
Tarrina de foie
20.00 €
Tartar de Atún rojo
16.50 €

Entrantes calientes

Atadillo de bacon con rulo de cabra y morcilla de burgos
3.00 €
Croquetas
1.10 €
Hojaldre de puerros, espinacas y queso de cabra ahumado
9.00 €
Huevos Girón «Tipo estampida»
8.50 €
Lasaña de calabacín y cherne negro
10.00 €
Verdinas con berberechos
18.00 €

Mariscos

Almeja gallega babosa al albariño
26.80 €
Berberechos gallegos al vapor
20.00 €
Coquinas a nuestro estilo
17.50 €
Gamba Blanca
26.00 €
Langostinos al ajillo «Tipo Gambas»
10.50 €
Mejillones tigres
1.75 €
Navajas gallegas
22.75 €

Ensaladas

Ensalada de lechuga, tomate, aguacate, huevo y atún en conserva
10.00 €
Ensalada de perdiz en escabeche
17.50 €
Ensalada de tomate, aguacate y ventresca de atún
12.00 €
Ensalada templada de cogollos con tomate, aguacate, langostinos y chipirones
18.50 €

Pescados

Atún con chorizo y huevo frito
12.50 €
Bacalao a la marinera
18.50 €
Bacalao al papillot terminado con aliño de aceituna negra y aceite picual
18.50 €
Cherne con salsa de boletus y soja
22.00 €
Chipirones plancha o fritos
14.00 €
Fritos de merluza
23.00 €
Merluza a la Bilbaina
23.00 €
Merluza marinera
25.00 €
Rape a la marinera
25.00 €

Carnes

Albóndigas caseras de solomillo res
13.50 €
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas
17.50 €
Chuletillas de cordero lechal
19.75 €
Codillo cerdo al horno con compota de manzana
16.00 €
Cuarto de cochinillo al horno
53.50 €
Manitas de cerdo
14.50 €
Paletilla de cordero lechal
28.75 €
Presa de cerdo ibérico con salsa de pimientos
24.50 €
Rabo de toro
16.00 €
Ración de cochinillo al horno
21.50 €
Solomillo de res con salsa de queso manchego
23.00 €
Solomillo de res plancha o al ajillo
22.00 €